The classic lasagna ... and with all the qualities of the classic recipes: tasty, nutritious and wholesome. A guaranteed success! Tempo di preparazione
2 ore e mezza
Difficoltà della ricetta
Ricetta Facile
Ingredienti
per la sfoglia
500 gr di farina
5 uova
per il condimento
700 gr di besciamella (suggerimento: preparatela così )
800 gr di ragù di carne (suggerimento: preparatelo così )
100 gr di parmigiano grattugiato
brodo q.b.
con le dosi di questa ricetta si ottengono 8 porzioni di lasagne
Preparazione
Preparare la sfoglia: in una ciotola formare una fontana con la farina e salare a piacere.
Aggiungere le uova e mescolare dapprima con una spatola di legno, poi con le mani e trasferire il tutto sulla spianatoia.
Impastare fino ad ottenere una sfoglia soda e liscia.
Tirare la sfoglia sottile ma non troppo con l'apposita macchinetta, quindi tagliarla a striscie.
Diluire il ragù con un poco di brodo. Anche la besciamella dovrà essere abbastanza liquida.
Disporre sul fondo di una larga pirofila da forno uno strato di ragù.
Sbollentare some strips of dough and place them in the pan, then season them with meat sauce and Parmesan cheese. Blanch strips
other and form a second layer, this time with the seasoning sauce.
Continue alternating layers until you run out of ingredients.
Finish with a layer of bechamel sauce and mixed in equal portions, sprinkle with parmesan.
Bake in preheated oven at 200 degrees for 45 minutes.
Allow to cool slightly before serving.
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